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Cours de cuisine traditionnels et gastronomique, de technologie culinaire et HACCP

- Formation haccp ( hygiène et sécurité)
- Technique de base
- Élaboration des entrées
- Élaboration des plats
- Élaboration des desserts
- Cours de technologie culinaire
- Les cours proposé vont de la cuisine traditionnelle à la cuisine gastronomique
Chaque module peut se réaliser indépendamment et je peux vous apprendre à réaliser le plat de votre choix

Informations supplémentaires

Apporter votre propre matériel

Lieu

Chez le professeur: Rue du Coizel, Noyon, France
Au domicile de l'élève: Autour de Noyon, France

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Info générales

Compétences :
Age :
Adultes (18-64 ans)
Seniors (65+ ans)
Niveau du Cours :
Débutant
Intermédiaire
Avancé
Durée :
60 minutes
90 minutes
120 minutes
Enseigné en :français, anglais, espagnol, portugais

Présentation

Actuellement formateur de cuisinier à l’afpa, j’ai une pédagogie et une bienveillance adaptée à tout type de profil
Fort d’une expérience de 25 ans dans la cuisine en France comme à l’étranger ( Angleterre et Pérou) je peux enseigner la cuisine traditionnel et gastronomique ainsi que la cuisine Sud américaine

Education

Certificat d’aptitude professionnel/ brevet d’étude professionnel/ baccalauréat professionnel / titre professionnel de formateur / jury d’examens du cap au bts.

Expérience / Qualifications

- Restaurant du golf - Compiegne
- Les glénan restaurants gastronomiques - Paris 7e
- The lost socity - Londres
- El templo - Lima au Pérou

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Envoyez un message à Cláudio et dites-lui ce que vous souhaitez apprendre :
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Disponibilité semaine type

(GMT -05:00) New York
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àpd 25€Cours chez le professeur
àpd 29€Cours à domicile

Garantie Le-Bon-Prof


Si vous n’êtes pas satisfait de votre premier cours, Apprentus vous trouvera un autre professeur ou vous remboursera le cours.

Réputation Apprentus

  • Professeur depuis décembre 2020

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Samia
Recettes et cours de cuisine pour amateurs en ligne
La cuisine est pour certains un passe temps et pour d'autres un véritable plaisir qui regroupe la satisfaction, fierté, partage et surtout un délice pour les papilles. C'est pour moi une immense fierté de partager avec vous ce plaisir sous forme de cours de cuisine décomplexés pour amateurs en ligne. Je vous propose un catalogue variés en salé / sucré (pâtisserie): cuisine française, tunisienne, italienne, algérienne ... Avec des recettes que vous choisissez ou que je vous proposeai bien évidemment je vous donne la liste des ingrédients et du matériel à préparer en avance. Mise à part la profression technique mes cours sur divers objectifs: Communiquer, Découvrir d'autres cultures et saveurs, Eveil des sens, Se sociabiliser, Anti-gaspillage, Apprentissage alternatif., Autonomie, Se responsabiliser, S'épanouir et s'amuser. Le tout dans une bonne ambiance, sympathique et conviviale avec des horaires flexibles et des conseils personnalisés selon le besoin et surtout selon votre personnalité.

Isàbella
Cours de cuisine italienne: apprenez à cuisiner la cuisine italienne d'une personne italienne!
Cours de cuisine italienne: je suis italienne et une de mes grandes passions est la cuisine. Cresto avec une mère cuisinière qui avait un restaurant servant une cuisine romaine pendant de nombreuses années. La cuisine romaine reste ma passion, la cuisine italienne mon amour! J'espère pouvoir transmettre la même passion que j'ai à ceux qui m'écouteront!

Lotfi
Cuisine tunisienne, cuisine libanaise, Fast food, cuisine du monde
D'après mon expérience culinaire aussi riche à travers surtout mes voyages au moyen orient surtout ou j'ai appris à me familiariser avec des plats célèbres au monde tel que les Tabboulé , Hommous , mtabbal btenjen, ou bien le kouskous au poisson , Mloukhya, ou Mtabga c'est toute une expérience culinaire variée et riche que je partagerai volontiers avec vous , c'est un atelier riche en saveurs , plein de bon-humeur de convivialité et de savoir manger surtout...

Emmanuel
ATELIER CULINAIRE BASIC ET EXOTIQUE POISSONS ET VIANDES
Il s'agit d'apprendre, par exemple, à émincer rapidement des légumes avec le couteau approprié, à maîtriser la cuisson d'une viande, ou à associer des aliments pour obtenir un repas bon et équilibré. Si vous manquez de temps et d'idée pour élaborer vos menus au quotidien, c'est le cours de cuisine idéal.

Antonella
Cours de cuisine italienne région du sud de l'italie
Cours de cuisine italienne "comme à la maison" cours facile et pratique à la portée de tous. La base des recettes italiennes et recettes de la région de Naple. Libre recours aussi à votre goût personnel pour les ingrédients. Modification de certaines recette possible.

Jean-Sebastien
Apprendre à pâtisser comme un Chef et de manière "responsable" (ingrédients meilleurs pour la santé et de saison)
Ce cours est pour les pâtissier en herbe. L'objectif est d'apprenne une variété de techniques de pâtisserie afin que vous puissiez réaliser des gâteaux, pâtisseries individuelles, cakes,...sans difficulté. Vous apprendrez également comment confectionner vos douceurs de manière "responsable" c'est-à-dire avec des ingrédients de saison, meilleur pour la santé comme des sucres non-raffinés ou très peu raffinés (muscobado, rapadura, sucre de canne, ...). Avec vos chef-d'oeuvre, vous épaterez a coup sure vos amis, invités, famille tout en vous amusant.

Komal
Apprenez à cuisiner des plats végétariens indiens épicés et non épicés, des plats authentiques comprenant des recettes faciles pour les enfants
Je fais de la cuisine à partir de 15 ans. Étant moi-même un grand gourmet, j’ai transformé cette caractéristique mienne en un bon chef. J'aime cuisiner pour ma famille, mes amis et ma famille. Je suis un fervent partisan du dicton "La bonne nourriture gagne tous les cœurs". Donc, si vous êtes aussi un fin gourmet comme moi et aimez manger de bons plats sans savoir cuisiner, contactez-moi. Je propose de faire du VEG BIRYANI, du PALAK PANEER, du DAL MAKHANI, du BEURRE NAAN, du SAMOSA, du CHOLE BHATURE, etc.

Ashley
La magie d'une femme c'est sa cuisine je suis là pour partager avec vous mon amour de la cuisine
Je suis cuisinière de métiers et aujourd'hui je préfère partager celle-là avec d'autres apprendre à cuisiner et profitez du plaisir de cuisiner car le plaisir c'est de cuisiner pas de vendre c'est pour cela que je préfère travailler avec une petite quantité de personnes que de travailler à la chaîne sans plaisir j'espère pouvoir partager avec vous mon don et mon amour pour la bonne cuisine à l'ancienne de préférence. Je peux aussi cuisiner pour vous si vous attendez des invités

Lamyaa
Enseignement de la cuisine marocaine et de la pâtisserie aux étrangers
Bienvenue sur ma page en ligne où moi, un chef marocain d'origine, propose des cours de cuisine personnalisés qui vous transporteront dans les rues vibrantes et colorées du Maroc. Rejoignez-moi dans ma cuisine virtuelle alors que je vous apprends les secrets de la cuisine marocaine traditionnelle. Des tajines succulents aux délicieuses pâtisseries, je vous montrerai comment créer des plats pleins de saveurs et riches en histoire culturelle. Que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté, j'adapterai les cours en fonction de vos besoins et de vos objectifs. Avec mes conseils et mon soutien, vous pourrez recréer des plats marocains authentiques dans votre propre cuisine. Je suis ravie de partager mon amour de la cuisine et de la culture avec vous. Embarquons ensemble pour ce voyage culinaire !

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Le Batch Cooking a plusieurs avantages et je peux vous guider dans cette démarche pour vous aider à changer vos habitudes. Manger mieux tout en faisant des économies et réduisant le gaspillage c'est bon pour votre santé et celle de la planète. Avec mes conseils, un peu d'organisation et 2 heures à la cuisine vous suffiront pour vous épargner beaucoup de temps, frustration et d'argent à chercher les bonnes consignes.

Hiba
Apprendre l'arabe. Apprenez à cuisiner de délicieux plats marocains
L’arabe est une belle langue que beaucoup de personnes veulent apprendre récemment, soit pour apprendre une nouvelle langue, soit pour leur carrière de guide touristique, par exemple. La cuisine marocaine est l'une des cuisines les plus réputées dans le monde entier. La cuisine marocaine est réputée pour son goût délicieux. Cette classe est destinée aux futurs cuisiniers à la maison. L'objectif est d'apprendre à cuisiner cinq recettes très simples et saines pour vous et votre famille.

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Apprenez à réaliser des bons pâtes fraîches, raviolis, gnocchi, spaghetti, tagliatelle, tagliolini, tortellini, farfalle et encore. 3 recette bonus -ravioli ricotta et bette aux parfum de noix muscade en beurre et sauge -tagliatelle aux champignons et saucisse -gnocchi à la crème de potiron et gorgonzola Si la leçon et chez vous il y aura la dégustation

Reginald
Cours de cuisine ( fusion asiatique , pâtisserie , gastronomie Française )
Chef traiteur et pâtissier je vous propose des cours sur mesure adapté à vos besoin que vous soyez professionnel ou amateur , Je propose dans mes cours une approche axée sur la créativité et la pédagogie adaptée selon le profil de l'auditeur Bénéficiant de nombreuses années d'expérience je pense pouvoir fournir un cursus de qualité , ma cuisine se veut intuitive , axée sur le travail des légumes et des produits de saison , je propose dans mon activité professionnelle une cuisine de type fusion avec une forte base de gastronomie française n'hésitez pas à me contacter pour plus d'information

Jabar
cours de pâtisserie chocolaterie confiserie pour tout âge
Pâtissier diplômé propose une pédagogie individualisée, une aide à la préparation des interrogations ou des examens . Mon but est de faire progresser l'élève sans le surcharger . Ce cours est pour les pâtissiers en herbes. L'objectif est d'apprendre à pâtisser 5 recettes très simples et saines pour vous et vos proches. Vous apprendrez une variété de technique de pâtisserie, à réduire le temps de préparation de vos gâteaux et ceci dans un environnement détendu et amusant.

Imane
Langue Arabe et française , cours de droit ,Coran ( Quran) pour les petits enfants et les analphabètes, cuisine marocaine
Pour les parents déçus de l’apprentissage traditionnel et trop occupés pour assurer eux-mêmes une aide aux devoirs des enfants, recourir au soutien scolaire reste la solution idéale. Efficaces, adaptés aux horaires de la famille et abordables, ces nouveaux enseignements, plus pédagogiques, permettent un suivi beaucoup plus efficace de l’élève et consolident sa réussite scolaire ! Comme titulaire d’une licence en droit français ,mon but est de rendre ce moment récréatif pour l’enfant ! En effet, le but n’est surtout pas de rajouter une pression supplémentaire à l’élève mais plutôt de l’accompagner doucement dans son développement en proposant des cours à la fois épanouissants et instructifs.