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Je donne des cours pour tous niveaux en cuisine et oenologie. Des soupers entre amis avec accords vins et mets sont possibles. J'ai 25 ans d'expérience et suis diplômé de l'école Hôtelière de Namur et sommelier Sopexha Chef chez soi /accords vins et mets ateliers cuisine. on étudie une préparation ou, une famille de préparation, onclaxcorde au mieux avec un vin, tout est possible. quelques exemples de cours doenologie: - les différents vignobles français et leurs cépages. - le tour de l'une ou l'autre région - verticale de l'un ou l'autre domaine. - les différentes vinifications. Après une heure de théorie, nous degusterons 5 ou 6 vins adaptés à la théorie que l'on aura vue. quelques exemples de cours de cuisine : - les différents modes de cuisson. - les différentes familles de sauces. - les fonds de cuisine. - les différents potages, soupes et consommés - les légumes (tourner, cuire à l'anglaise, blanchir, etc etc... - les poissons et leur différentes techniques de cuisson. - les sauces pour poissons. - les pâtes ( brisée, à choux, feuilletée,...) etc, etc, ...... on peut en fait planifier que ce soit en œnologie ou en cuisine, de passer en revue tout le programme de cours de l'école hôtelière et de la Sopexha, (,école de sommellerie réservée a l'horeca.)

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Patrizio est un vrai Italien qui peut vous enseigner la langue italienne de manière pratique et détendue. La clé est de tisser tous les aspects de la botte romantique italienne (culture, géographie, gastronomie, musique et cinéma) dans la langue. De cette façon, vous pourrez démarrer rapidement votre voyage en Italie. Pendant les mois d'été, Patrizio n'est pas disponible pour les cours.

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Je suis un expert en vin avec une maîtrise en viticulture et œnologie, avec une expérience dans la vinification, la dégustation et le marketing du vin. Je suis ici pour partager avec les amateurs de vin les connaissances que j'ai acquises grâce à ma formation et à mon expérience sur l'aventure du raisin qui commence dans le vignoble et se termine dans le verre. Je suis ouvert à tous ceux qui souhaitent participer à ces cours. Ne manquez pas cette occasion d'approfondir votre intérêt pour le monde du vin et d'améliorer vos connaissances en dégustation et en élaboration ! Je propose de : - Apprendre les bases de la dégustation du vin - Apprenez le processus de vinification, comprenez la science derrière la fermentation et acquérez une expérience pratique dans l'élaboration du vin. - Des cours interactifs et engageants de dégustations, d'accords, où vous apprendrez non seulement mais vous vous amuserez aussi. - Que vous soyez novice ou amateur de vin chevronné, mes cours sont conçus pour tous les niveaux d'expertise. - Apprenez à associer les vins aux plats, à améliorer votre expérience de dégustation et à impressionner vos invités lors de votre prochain dîner.

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